Endüstriyel vakum makinesi, sanayi ve üretim faaliyetlerinde sık kullanılan makineler içerisindedir. Günümüzde gelişen teknolojiler ve uzun ömürlü kullanımın artış göstermesi özellikle endüstriyel vakum makinesi ihtiyacını doğurmuştur. Mutfak ve gıda satışı yapılan tüm işletmelerde hız ve kolaylık sunan vakum makinelerinin ne olduğu da merak uyandırmaktadır.
Bu Yazımızda Neler Var:
Vakum Makinesi Nedir?
Gıda vakum makinesi, paketlenmiş gıdaların en taze hallerini korumak için vakumlama yaparak gıdaları saklamaya yaramaktadır. Hem sızdırmazlık sağlayan hem de ilk günkü tazeliği sunan bu makineler ev ve pek çok alanda kullanılmaktadır. Endüstriyel vakum makinesi dışında ev tipi vakum makinesi de bu kapsamda çok rağbet görmektedir.
Artan yemekleri saklamak ve sonrasındaki gıdaları muhafaza etmek için kullanılan ev tipi vakum makineleri de memnuniyet yaratmaktadır. Restoran ve yemek firmalarında yemeklerin doğru koşullarda saklanması ilk şarttır. Bundan dolayı da özellikle bir yerden başka bir yere taşınmak istenen gıdalar veya saklanacak gıdalar endüstriyel vakum makinesi ile kolayca muhafaza edilebilmektedir.
Endüstriyel Vakum Makinesi Ne İşe Yarar?
Endüstriyel vakum makinesi ise, ambalajın içerisindeki boş havayı negatif basınç yöntemiyle çeken ve ambalajdan havanın alındığı yüzeyi yapıştırarak kapatan makinedir. Endüstriyel vakum makinesi, değişen kapasiteleri ile küçük ya da büyük paketlemeler için uygun olmaktadır.
Ambalaj içerisindeki ürünün hava ile temasını kesen vakumlamalarda mühürleme tekniği uygulanmaktadır. Bu işlem sonrasında ise vakumlanan torbada oksijen oranı düşmektedir ve karbondioksit oranı azaltılmaktadır. Bu da bozulmayı ortadan kaldırmaktadır.
Endüstriyel Vakum Makinesi Türleri Nelerdir?
Vakum makinelerinde birçok türe rastlanmaktadır. Ev tipi vakum makineleri ve sanayi tipi makineler göz önüne alındığında kullanıma uygun olmasından dolayı pek çok model üretilmektedir. Bu iki alan için kullanılan vakum makineleri genel tabloda şu şekildedir:
| VAKUM MAKİNESİ TÜRLERİ | |
| EV TİPİ VE TEZGÂH ÜSTÜ VAKUM MAKİNESİ | BÜYÜK GIDA VAKUM MAKİNESİ |
| Kabartmalı yani tırtıklı poşetle çalışan | A tezgâh üstü endüstriyel vakum makinesi |
| Düz ve tüm poşetlerle çalışan makineler | B kendinden tezgâhlı endüstriyel vakum makinesi |
| C yatay vakum makinesi | |
| D dikey vakum paketleme makineleri | |
| E Bigbag vakum makineleri |
Bu modellerden herhangi biriyle endüstriyel vakum işlemlerinin tümü yapılabilmektedir. Kullanım açısından firmaların %85’i ticari faaliyetlerinde A ve B grubu modellerine yönelmektedir. Geriye kalan kısımların büyük çoğunluğu ise C grubu modellerinden yardım almaktadır. D ve E grubu modellere ise daha çok endüstriyel üretim yapan fabrikalarda rastlanmaktadır.
Vakum Makinesi Neden Kullanılır?
Endüstriyel vakum makinesi öncelikle gıda ürünlerinin muhafaza edilmesi için kullanılmaktadır. Gıdaların atmosferik ve fiziksel ortamlara karşı dayanıklı hale getirilmesinde etkili olan bu vakum makineleri ticari faaliyetleri de geliştirmektedir. Endüstriyel vakum makinesi stoklama, transfer ve dağıtım gibi operasyonlarda gıda ve endüstriyel ürünlerin muhafazasını sağlamaktadır.
Vakumlu paketleme makinesi bozulabilir gıdaların çift kapılı buzdolabına kıyasla 3 ile 5 kat daha uzun ömürlü olmasını sağlamaktadır. Örnek olarak tahıllı gıdalarda böceklenme durumunu durduran bu makineler şüphesiz ki gıdada tam koruma sağlamaktadır. Ürünlerin havayla temasını en aza indirerek toz ürünlerde nemlenmeye bağlı katılaşmayı da önlemektedir.
Ayrıca endüstriyel vakum makinesi simetrik istifleme, saklama ve sunulma sağlamaktadır. Sağlık, teknoloji, kimya, tarım ve elektronik gibi birçok hassasiyet gereken alanlarda bu makineler önleyici tedbirler sunmaktadır. Gıdada ön planda olan endüstriyel vakum makinesi kullanım alanları kısaca şu şekilde sıralanabilmektedir:
- Şarküteri
- Baklagiller
- Hazır gıda
- Baharat, un, kahve gibi toz ürünler
- Süt ve süt ürünleri
- Meyve ve sebzeler
- Deniz ürünleri
- Kuruyemişler
Endüstriyel Vakum Makinesi Seçiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler!
Endüstriyel vakum makinesi kullanımı yaygınlaştıkça bu makineleri seçerken nelere dikkat edileceği de merak konusudur. Kullanım amacı aynı olan farklı tip vakum makinelerinde işletme faaliyetleri ön planda yer almaktadır. Faaliyete göre seçilecek endüstriyel vakum makinesi, büyük getiri sağlamaktadır. Bu doğrultuda endüstriyel vakum makinesi seçerken göz önünde bulundurulması gereken faktörler şu şekildedir:
1 – Kullanılabilirlik
Kullanım durumuna göre seçilecek vakum makineleri, ticari faaliyetlerin sürdürülmesinde etkilidir. Örneğin şarküteri üzerinde yoğunlaşan bir işe sahipseniz endüstriyel vakum makinesi tercih etmelisiniz. Bunun dışında daha küçük çaplı bir gıda üreticisiyseniz poşet farklılığı olan plastik vakum makinesi gibi makinelere yönelebilirsiniz.
2 – İhtiyaç
Endüstriyel vakum makinesi söz konusu olduğunda kullanılabilirlik ve ihtiyaç doğru orantılı olmaktadır. Örneğin geniş hacimli bir işletme diğer işletmelere kıyasla daha güçlü performansa sahip endüstriyel vakum makinelerine ihtiyaç duyabilmektedir. Aynı zamanda bu işletmelerde güçlü motora sahip makinelerde büyük bir kullanıma sahiptir.
3 – Ebat
Vakum makinesinde ebatlar da işletmeler açısından önemlidir. Tezgâh tipi ve büyük makineler göz önüne alındığında işletmenin faaliyeti baz alınarak, makine tercihi yapılmalıdır. Endüstriyel vakum makineleri ihtiyacı düşük hacimdeyse tezgâh tipi makineler daha işlevsel olabilmektedir.
4 – Fiyat
Sanayi tipi vakum makinesi fiyatları da makine seçimini büyük oranda etkilemektedir. Teknolojik bir makine olan vakum makinelerinde fiyatlar da değişebilmektedir. Makinenin ölçüleri, değeri ve faaliyetleri fiyatı değiştiren faktörler içerisindedir. Sıfır veya 2. El vakum makinesi olarak piyasada yer alan bu makinelerde 2.el vakum makinası fiyatları sıfıra nazaran daha uygun olabilmektedir.
Sık Sorulan Sorular
Vakum makinesi gelişen teknoloji ve gıdalar üzerinde muhafaza yöntemlerinin artmasıyla gündemde yer edinmektedir. Artık sağlıklı gıdanın daha ön planda tutulduğu beslenme ve ticaret anlayışında vakum makineleri hakkında merak edilenler de çoğalmaktadır. Vakum makineleri hakkında sık araştırılan sorulardan birkaçı ise şu şekildedir:
Moloz Vakum Makinesi Nedir?
Moloz vakum makinesi de tıpkı endüstriyel vakum süpürge makinesi gibi atık maddelerin toplanmasını sağlamaktadır. Bu makineler inşaatlarda ve kazı alanlarında molozların toplanmasını sağlamaktadır.
Hangi Ürünler Vakumlanır?
Şarküteri, şekerleme, toz ürünler, baklagiller, süt ve süt ürünleri başta olmak üzere tüm gıda maddeleri vakumlamaya uygundur.
Çiğ Et Vakumlanır mı?
Çiğ et vakumlamaya uygundur. Hatta çiğ eti vakumlamak etin ömrünü uzatarak bozulmasını engellemektedir.
Vakum Makinesi Her Poşeti Vakumlar mı?
Vakum makinelerinde genellikle her tür poşet vakumlanmaktadır. Ancak farklı poşetler için üretilmiş vakum makinesi bulmak da mümkündür.
